Denne lækre deep pan pizza er perfekt til de aftener, hvor du gerne vil forkæle dig selv med en hjemmelavet pizza, der har en tyk og saftig bund. Opskriften er nem at følge og kræver ikke avanceret udstyr – blot en pande og en almindelig ovn. Med en dej lavet af tipo 0 mel, vand, gær og en smule salt, får du en bund, der er både luftig og sprød. Lad dejen hæve, indtil den fordobler sin størrelse, hvilket sikrer en let og luftig konsistens.
Når dejen er klar, smøres panden grundigt med olivenolie, så pizzaen nemt kan slippe bunden. Top pizzaen med en simpel, men smagfuld pizzasovs, revet mozzarella og parmesan, som giver en skøn cremet og let saltet smag. Pepperoni tilføjer et krydret og fyldigt twist, der gør pizzaen ekstra smagfuld.
Bagning af pizzaen i en forvarmet ovn ved 225 grader i 20-25 minutter sikrer, at bunden bliver sprød, mens osten smelter og bobler på toppen. Det er den perfekte kombination af smag og tekstur, som gør denne deep pan pizza til et hit hos både børn og voksne.
Utallige muligheder
Selv om pepperoni og ost er en klassisk kombination, er der mange andre lækre toppings, du kan eksperimentere med for at skabe variation i din deep pan pizza. Prøv for eksempel at tilføje skiver af friske tomater og basilikumblade for en enkel og frisk smag. Hvis du vil have mere grønt på pizzaen, kan du toppe den med grillede grøntsager som peberfrugt, aubergine og courgette, der giver både farve og smag. For et mere eksotisk twist kan du bruge ananas og skinke til en Hawaii-variant eller tilsætte krydret chorizo og rødløg for en lidt stærkere smagsoplevelse. Elsker du svampe, så prøv at lægge skiver af portobello-svampe på toppen sammen med lidt hvidløg og frisk rosmarin. Mulighederne er næsten uendelige, så vær ikke bange for at eksperimentere og skabe din egen favoritkombination!
Det er en opskrift, der egner sig til både hyggelige familiemiddage og afslappede weekendaftener med venner. Med sin enkle forberedelse og lækre smagskombinationer, vil denne pizza hurtigt blive en favorit i dit hjemmekøkken.
Deep pan pizza
Ingredienser
- 200 gram vand lunkent
- 20 gram gær
- 300 gram tipo 0 mel + lidt ekstra til æltning
- 8 gram salt
- Olivenolie til at smøre panden
- 3 spsk pizzasovs
- 100 gram revet mozzarella
- Lidt revet parmesan
- 50 gram pepperoni
Sådan gør du
- Opløs gær i lunkent vand og tilsæt melet. Bland godt og ælt på køkkenbordet i 2 minutter, inden du tilsætter salt og ælter i yderligere 8-10 minutter. Alternativt kan du sagtens bruge en røremaskine til at ælte.
- Lad dejen hæve tildækket i 45-60 minutter eller indtil, at dejen er hævet til dobbelt størrelse. Tænd ovnen, når der er 15 minutter tilbage af hævetiden.
- Smør en pande (helst nonstick) med olivenolie. Spar ikke på olien, da pizzaen let kan sætte sig fast. Husk at bruge en pande, som rent faktisk tåler at komme i ovnen.
- Fordel dejen i panden forsigtigt. Top pizzaen med pizzasovs, mozzarella, parmesan og pepperoni.
- Bag pizzaen i bunden af en forvarmet ovn ved 225 grader almindelig ovn i 20-25 minutter.
- Velbekomme!
