Sørg for, at flæskestegen er tør. Dup den med køkkenrulle for at fjerne overskydende fugt.

Gå sværene i gennem med en kniv, så du sikrer dig, at de er skåret ned helt igennem. Undgå at skære ned i kødet.

Gnid saltgodt ind i sværen og rillerne. Brug gerne en blanding af groft og fint salt.

Gnid også salt på kødet - og spar ikke på det.

Hvis du ønsker sovs, hæld da vand i bunden af airfryeren og tilsæt laurbærblade og lidt salt.

Læg også laurbærblade i airfryerens kurv og placer flæskestegen ovenpå med sværen vendt opad.

Indstil airfryeren til 180 grader og steg flæskestegen i cirka 45 minutter.

Giv den så yderligere 25 minutter på 200 grader.

Tjek, at flæskestegen har nået en kernetemperatur på 62-65 grader.

Tag flæskestegen op og lad den hvile på et skærebræt i 20 minutter.

Husk at tiderne kan variere afhængigt af din airfryers model og effektivitet og størrelsen på flæskestegen, så hold øje med stegningen for at sikre det bedste resultat.