Go Back
En appetitvækkende skål med grøn dhal, fuld af smag og næring. Toppet med en generøs skefuld creme fraiche, sprøde ristede ingridærter, friske forårsløg og aromatisk koriander. En farverig og velsmagende vegetarisk ret, der pirrer både syns- og smagssanserne.

Grøn dhal med grønne linser og grønkål

Nyd en smagsoplevelse med denne grønne dhal. En lækker vegetarisk ret toppet med creme fraiche, ristede ingridærter, forårsløg og koriander. Sund og velsmagende!
Print opskrift
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 30 minutter
Antal 4 personer
Ret Aftensmad
Køkken Indisk
Keyword Comfort food

Ingredienser

  • 1 spsk olivenolie
  • 30 gram smør
  • 1 stort løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 lille stump ingefær
  • 1 revet gulerod
  • 1 tsk paprika
  • 1 tsk garam masala
  • 1 tsk karry
  • 1 tsk spidskommen
  • 2 stk laurbærblade
  • 1 spsk tomatpure
  • 3 deciliter grønne linser
  • 1 dåse hakket tomat
  • 0,5 liter grøntsagsbouillon
  • 100 gram hakket grønkål eller spinat
  • 1 dl fløde
  • 1 spsk sukker
  • Salt og peber

Topping

  • 2 deciliter ristede ingridærter eller kikærter
  • Creme fraiche
  • Koriander
  • Forårsløg

Sådan gør du

  • Hak løg og sauter på panden i lidt olie 5 min til de bliver bløde.
  • Hak hvidløg og riv ingefær og kom det på panden. Steg i et par minutter.
  • Tilsæt så tomatpuré og alle krydderierne. Steg i 1 minut.
  • Skyl linserne godt og riv gulerod.
  • Tilsæt linser, gulerod, hakket tomat og grøntsagsbouillon.
  • Lad simre i 25 minutter.
  • Tilsæt så grønkål og fløde og lad simre i 5-10 minutter.
  • Smag til med salt, peber og sukker.