Grønkålsvafler
Grønkålsvafler med varmrøget laks, fetacreme og avocado-topning. En enkel, lækker opskrift, klar til at gøre din dag lidt mere speciel!
Print opskrift
Ingredienser
- 170 gram hvedemel Obs. hvis du skal lave belgiske vafler, skal du tilføje cirka 75-100 gram mere mel i.
- 30 gram havregryn Cirka en deciliter.
- 1 tsk bagepulver Obs. hvis du skal lave belgiske vafler, skal du tilføje cirka 0,5 teske ekstra bagepulver.
- 1 tsk salt
- 100 gram grønkål frisk eller frossent
- 3 æg
- 3 dl mandelmælk
- Smør til stegning
Forslag til topping
- 400 gram Varmrøget laks
- 2 Avocado
- Fetacreme 1 dl creme fraiche blandet med 150 gram fetaost, salt og peber.
- 0,5 Finthakket rødløg
- 1 Æble
- Dild
Sådan gør du
- Bland mel, havregryn, salt og bagepulver godt sammen i en skål.
- Kom derefter melblandingen op i en blender sammen med de resterende ingredienser.
- Blend i et par minutter til dejen er cremet.
- Lad dejen trække i cirka 15 minutter inden stegning.
- Steg vaflerne på et varmt vaffeljern i et par minutter, indtil de er gennembagte.