Halvér avocadoerne, fjern stenene, og skrab kødet ud i en skål.

Hak chili, hvidløg og koriander fint, og tilsæt det til avocadoerne.

Pres limesaften i skålen, og mos det hele med en gaffel eller et piskeris, indtil du har en grov eller cremet konsistens – alt efter hvad du foretrækker.

Smag til med salt og peber, og justér eventuelt med lidt ekstra lime eller chili.