Go Back
En smuk tallerken med hjemmelavet stracciatella, dekoreret med ristede tomater og rigeligt dryppet med gylden olivenolie. Den cremede stracciatella har en silkeblød konsistens, mens de bagte tomater tilføjer en intens og saftig smag. Det kunstfulde arrangement på tallerkenen indfanger øjeblikket af gastronomisk nydelse, og olivenolien glinser som et delikat touch, der forstærker smagsoplevelsen. En symfoni af farver og teksturer, dette billede vækker appetitten og inviterer til en kulinarisk rejse.

Hjemmelavet stracciatella

Ordet "stracciatella" forbinder de fleste med is, men i denne opskrift handler det om cremet stracciatella-ost!
Print opskrift
Forb. tid 30 minutter
Tilb. tid 2 timer
Antal 2 personer
Ret Appetizer
Køkken Italian
Keyword forret, ost

Ingredienser

Stracciatella

  • 1 kugle bøffelmozzarella
  • 75 ml piskefløde

Bagte tomater

  • 8 cherrytomater gerne i forskellige farver
  • Olivenolie
  • Salt
  • Tørret timian

Kiwi-sirup

  • 1 kiwi anden frugt kan også bruges
  • 1 dl vand
  • 1 spsk sukker

Du skal også bruge

  • Ristede hasselnødder
  • Salt og peber
  • Olivenolie