Fjern skindet fra chorizoen og skær den er tern. Steg ternene på en tør pande i 5-10 indtil de er sprøde. Fjern dem fra panden med lad fedtet blive tilbage.

Hak løg og hvidløg fint og steg det i fedtet fra chorizoen i et par minutter.

Tilsæt tomatpuré, røget paprika og chiliflager og lad det stege i et minut.

Tilsæt så citronsaft og fløde og lad det koge op.

Tilsæt pastaen og lidt pastavand til sovsen og vend godt rundt.

Sluk for blusset og vend den stegte chorizo, parmesan, frisk basilikum og citronskal sammen med pastaen.

Anret og top med ekstra parmesan, basilikum og citronskal. Velbekomme!