Go Back
Den nemmeste pastaret. God smag. 15 minutter

Pasta med grov tomatpesto

Det her er min go-to aftensmad for tiden. En nem, lækker og billig pastaret på kun 15 minutter. Perfekt, hvis du er på SU!
Print opskrift
Antal 2 Personer
Ret Aftensmad
Køkken Italian
Keyword hurtig, Pasta, Vegetarisk

Ingredienser

  • 200 gram spaghetti
  • 1 bagt eller friskt hvidløg
  • 10-15 cherrytomater alt efter størrelse
  • 1 håndfuld frisk basilikum
  • 1 håndfuld mandler
  • 0,5 deciliter olivenolie
  • 1 deciliter revet parmesan
  • 1 pakke frisk mozzarella eller burrata
  • Salt og peber

Sådan gør du

  • Start med at sætte vand til spaghetti over. Lad det koge op og salt vandet godt. Tilsæt pasta.
  • I mens går du i gang med at hakke hvidløg, tomater, basilikum og mandler.
  • Kom det hele i en skål og tilsæt revet parmesan, olivenolie, salt og peber. Bland godt og smag evt. til med mere salt.
  • Når pastaen er kogt, kommes den på en tallerken og den frisklavede tomatpesto kommes ovenpå sammen med lidt frisk mozzarella/buratta og lidt ekstra olivenolie. Velbekomme!