Go Back
Et nærbillede af sprøde tarteletter fyldt med cremet kyllingestuvning og pyntet med frisk persille.

Tarteletter med kylling

En klassisk opskrift på tarteletter med kylling – nem, hjemmelavet og fuld af smag. Perfekt til frokostbordet eller en rolig hverdagsaften.
Print opskrift
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 30 minutter
Antal 12 stk
Ret Aftensmad
Køkken Dansk
Keyword aftensmad, autentisk, jul, julemad, klassisk dansk, påskefrokost, påskemad

Ingredienser

Kylling

  • 2 kyllingebrystfileter cirka 250 gram
  • 1 liter hønsebouillon
  • 1 gulerod
  • 2 bladselleri
  • 1 løg
  • 2 laurbærblade

Sovs

  • 40 gram smør
  • 2 spsk mel
  • 3-4 dl hønsebouillon kogevandet
  • 1 dl aspargesvand
  • 1 dl fløde
  • Salt og peber
  • 1/2 dåse aspargessnitter

Du skal også bruge

  • 10-12 tarteletskaller
  • Persille

Sådan gør du

  • Skær gulerødder, bladselleri og løg i mindre stykker.
  • Kog kyllingefileterne i hønsebouillon sammen med gulerod, bladselleri, løg og laurbærblade i cirka 15-20 minutter.
  • Skær derefter kødet og evt. gulerødderne i tern. Gem 3-4 dl kogevand.
  • Smelt smør i en gryde og tilsæt mel. Lad det riste kort imens der piskes.
  • Tilsæt gradvist kogevand, aspargesvand og fløde, indtil du har en passende konsistens.
  • Smag til med salt og peber.
  • Tilsæt så kyllingekødet, aspargessnitter og evt. de kogte gulerødder.
  • Varm tarteletskallerne i ovnen og anret med lidt persille på toppen.