Denne skønne ærtepasta med frisk basilikum og citron kommer du til at elske! Det er en enkel og smagfuld pastaopskrift, som er den perfekte måde at omfavne sommerens friske smagsoplevelser på.
Med et mix af søde, saftige ærter, aromatisk basilikum og forfriskende citronsaft vil denne ret vække dine smagsløg til live. Og det bedste af det hele? Det tager kun få minutter at lave denne skønne pasta.
Så læn dig tilbage og lad mig guide dig gennem trinene til at skabe denne lækre sommerfavorit. Fra kogning af pastaen til sammensætning af den fyldige sauce – jeg garanterer, at denne opskrift vil imponere dine smagsløg og dine gæster.
Ingredienser
- 1 hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 200 gram frosne ærter
- En håndfuld basilikum
- Saften fra 1/2 citron
- Salt og peber
- 200 gram pasta
- 50 gram parmesan
Sådan gør du
- Sæt vand med salt over og kom pastaen i, når vandet koger.
- Overhæld de frosne ærter med kogende vand et par gange, så de tør op.
- Hak så hvidløget fint. Svits det i et par minutter i olivenolie.
- Kom så 150 gram af ærterne i en blender sammen med basilikum, citronsaft, salt, peber og hvidløgsolien.
- Kom saucen på en panden sammen med pastaen og lidt pastavand. Tilsæt de resterende ærter og lade retten varme op.
- Tag så retten af blusset og tilsæt revet parmesan og vend rundt.
