Squashtærte

Leder du efter en nem og lækker ret, der både kan nydes som en hovedret, som en del af en buffet eller på madpakken? Prøv denne skønne squashtærte! Med en kombination af friske grøntsager og cremede oste, er denne tærte både velsmagende og nærende.

Denne opskrift er perfekt til de dage, hvor du ønsker at forkæle dig selv og dine kære med en hjemmelavet tærte uden at bruge for meget tid i køkkenet. Den købte tærtebund gør forberedelsen hurtig og let, mens fyldet består af simple ingredienser, som de fleste allerede har i køkkenet.

Start med at skære squashen i tynde skiver og finthakke løg og hvidløg. Steg grøntsagerne i olivenolie, indtil de er møre og løgene er let karamelliserede. Denne proces giver en skøn dybde af smag til tærten. Mens grøntsagerne steger, kan du forbage tærtebunden, så den bliver sprød og lækker.

Æggemassen, som består af æg, hytteost og feta, tilsættes salt og peber for at give en god smag. Når tærtebunden er klar, lægges de stegte grøntsager og små broccolibuketter på bunden, og æggemassen hældes over. Tærten bages derefter, indtil æggemassen er stivnet og let gylden.

Denne squashtærte er ikke kun smagfuld, men også fyldt med sunde ingredienser. Squash og broccoli bidrager med vitaminer og fibre, mens hytteost og feta giver en dejlig cremet konsistens og god mæthed.

Server tærten varm eller lun, gerne med en frisk salat ved siden af. Den er også velegnet til at tage med på farten eller til madpakken dagen efter.

Min tærteforn var lille (23 cm i diameter), så hvis din tærteform er større end min, skal du muligvis opjustere ingredienserne lidt. 

Squashtærte

Lækker squashtærte med friske grøntsager og cremede oste. Perfekt til en nem hverdagsret, som en del af en buffet eller på madpakken.

Print opskrift

Forb. tid 20 minutter min

Tilb. tid 20 minutter min

Antal 3 personer

Ret Aftensmad

Køkken Dansk

Keyword hjemmelavet, Vegetarisk

Ingredienser

• 1 købt tærtebund
• 1 squash
• 1 løg
• 1 fed hvidløg
• Olivenolie
• Lidt broccoli
• 4 æg (evt. et par æg mere, hvis din tærtebund er større end min)
• 100 gram hytteost
• 100 gram fetaost
• Salt og peber

Sådan gør du

• Skær squash i tynde skiver og snit løg og hvidløg fint.
• Varm en stor pande op med olivenolie og steg squash, løg og hvidløg ved medium varm i cirka 10 minutter. Squashen skal gerne smide lidt vand og løget må gerne karamellisere en smule.
• Forbag tærtedejen i 10 minutter.
• Bland æg, hytteost, feta, salt og peber. Pisk godt.
• Når tærtebunden er forbagt, tilsættes de stegte grøntsager sammen med små broccolibuketter og æggemassen.
• Færdigbag tærten i cirka 20 minutter, eller indtil æggemassen er stivnet.

Noter

Min tærtebund var lille (23 cm i diameter), så hvis din tærteform er større end min, skal du muligvis opjustere ingredienserne lidt.