Go Back
En friskbagt squashtærte med sprød bund, saftige grøntsager og en gylden overflade.

Squashtærte

Lækker squashtærte med friske grøntsager og cremede oste. Perfekt til en nem hverdagsret, som en del af en buffet eller på madpakken.
Print opskrift
Forb. tid 20 minutter
Tilb. tid 20 minutter
Antal 3 personer
Ret Aftensmad
Køkken Dansk
Keyword hjemmelavet, Vegetarisk

Ingredienser

  • 1 købt tærtebund
  • 1 squash
  • 1 løg
  • 1 fed hvidløg
  • Olivenolie
  • Lidt broccoli
  • 4 æg (evt. et par æg mere, hvis din tærtebund er større end min)
  • 100 gram hytteost
  • 100 gram fetaost
  • Salt og peber

Sådan gør du

  • Skær squash i tynde skiver og snit løg og hvidløg fint.
  • Varm en stor pande op med olivenolie og steg squash, løg og hvidløg ved medium varm i cirka 10 minutter. Squashen skal gerne smide lidt vand og løget må gerne karamellisere en smule.
  • Forbag tærtedejen i 10 minutter.
  • Bland æg, hytteost, feta, salt og peber. Pisk godt.
  • Når tærtebunden er forbagt, tilsættes de stegte grøntsager sammen med små broccolibuketter og æggemassen.
  • Færdigbag tærten i cirka 20 minutter, eller indtil æggemassen er stivnet.

Noter

Min tærtebund var lille (23 cm i diameter), så hvis din tærteform er større end min, skal du muligvis opjustere ingredienserne lidt.