Chili con carne
Lav en klassisk chili con carne med fyldig smag, krydderier og mørk chokolade. Perfekt som simreret til hyggelige middage.
Print opskrift
Ingredienser
- 800 gram hakket oksekød
- 2 løg
- 1 rød peber
- 4 fed hvidløg
- 2 spsk tomatpure
- 1,5 spsk spidskommen
- 1,5 spsk paprika
- 1 spsk tørret koriander
- 1 tsk chiliflager eller mere eller mindre - alt efter smag
- 1/2 tsk kanel
- 2 laurbærblade
- 2,5 dl mørk øl
- 2 dåser hakkede tomater
- 1 dåse kidneybønner
- 1 dåse sorte bønner
- 2-3 dl oksebouillon
- 20 gram mørk chokolade
- 2 spsk hvidvinseddike
- Salt og peber
Noter
Tip: Har du andre grøntsagsrester, så kan de også kommet i. Fx lidt gulerødder, bladselleri eller lignende. Jeg puttede selv lidt bladbeder i.